恒例の味噌造りが昨日から始まりました。

大豆をうるかしておく　　　　　　　　　蒸した米に麹菌を擦り込む

昨日は　お米を洗って一晩水にうるかしておきました。　　　　

今日はそのお米を蒸して米麹を仕込みます。

　　　　
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