美瑛の風をあなたに -775-  2月25日




味噌作り 第4日目



    

昨日 の大豆を出来上がった麹と混ぜて 挽きます。

それに 塩と種水をまぜます。

桶に投げ込み 完了!

 後はそれぞれのお家でじっくり熟成させます。



遊岳荘ではお夕食にこのお味噌でお味噌汁を作っています。

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