１０月に収穫した「にっこり」を、住友ベークライトの 　「Ｐ−プラス」を使い、冷蔵庫で貯蔵します。 　「Ｐ−プラス」は果実の呼吸を抑え、冬眠状態にします。 　　　　　　 「にっこり」とは 　栃木県農業試験場で「新高と豊水」を交配して育成され、平成８年に品種登録された 　晩生品種です。 　名前の由来は、観光地「日光」と梨「リ」を語呂合わせしたものです。 　　収穫直後より１０日〜２０日常温で放置し、追熟させますと、甘味が増します。 　　正月用に貯蔵するには最適の品種です。   　１２月末まで　０℃ 〜 ＋１℃　で貯蔵します。これにより正月まで、収穫時と同じ美味しさが保たれます。