2004.12.12(日)
	「そのタイミング。」 二日酔いでも腹は減る(笑)。 つーコトで、今夜はベーコン、マッシュルーム、ブロッコリーのカルボナーラを作ったりしてみた。ニンニク臭っ(笑)。 カルボナーラって最後に入れるタマゴがポイントなのだよ。 温度が高過ぎると固まってしまうし、低いと生のまま。そのちょうど中間の微妙なトコロにタマゴを入れて混ぜるのはちょっとしたコツが必要で、オレもなかなか上手くはいかないが(苦笑)。 花が咲いては散るように、これがベスト! って状態はすごく微妙なタイミングで、長続きさせたくても出来ないモノなのかも知れないなあ。だから良いのかもしれないと思うこともあり、それをずっと維持出来たら、と思うコトもあり。