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下のような道具が必要になります。エスプレッソを家庭でいれたいと思うとき、エスプレッソマシンばかりに興味が集中してしまいますが、マシン以外にもう一つ購入すべきものがあります。それはコーヒーグラインダーです。せっかくのエスプレッソマシンの性能を最大限に発揮させるには必須アイテムなのです。グラインダーも必ず予算に含めましょう。しかし、もうひとつ肝心なのは、良い豆を手に入れることです。いくら道具ばかりが良くても、良い豆がなければ努力がむくわれません。リンクのコーヒーの小売業者の項目がありますので良い豆を手に入れてください。良い豆でテクニックを磨いてこそ上達しますし、その分、幸せな気分になれますよ。

そのほか、エスプレッソのリンク集にもカテゴリー別にマシンや道具の情報のサイトの紹介がありますので合わせてご覧下さい。

どんなふうにして「いれるのか」については全体の作業手順 (カフェラテをいれよう)を見ると参考になるでしょう。

 

コーヒーグラインダー (必須)

サムネール(エルドムのグラインダーの写真)
サムネール(レグバーバーのローズウッドハンドルのタンパー2種)
サムネール(家庭用エスプレッソマシン:デロンギBAR20Pとカリタのエスプレッソ・ウノ)
サムネール(ピッチャー3種類と1L牛乳パック)
サムネール(バイメタル式温度計)
サムネール(ノックボックス)
サムネール(クリーニング用品の集合)

便利な小物たち

サムネール(便利小物の集合)

 

 

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