リクエストにお答えしました♪　Ｐａｒｔ２

かんたん！手作りラスク

	材料（すべて、適量）
	○お好みのロールパン
	○マーガリン（または、バター）
	○砂糖
	※お好みで、あったらいいもの　○シナモンパウダー　○ガーリックバター　　（マーガリン・砂糖のかわりに）

	①ロールパンをスライスします。
	・厚みは１ｃｍよりも薄目に。・柔らかくて切りにくいけど、　なるべく厚みが同じになるようにします。・ちょっと丁寧に切っておくと、　焼き上がりのサクサク感が同じになります。

②マーガリンを薄く塗り、
その上に砂糖をぬります。

・マーガリンは柔らかいので、
　延びが良くてぬりやすいです。
・バターをぬるときは、
　室温で柔らかくしておいた方が良さそうです。
　（かたいと薄切りのパンが崩れてしまいます。）

・砂糖はふりかけると片寄ってしまうので、
　マーガリンを塗った後のバターナイフで
　薄くのばしてます。
（厚みが均等の方が、
　できあがりの味や見かけに影響しないです。）

③天板に並べて、オーブンで焼きます。

・いつもロールパン一袋分をまとめてラスクにするので、
　オーブンの大きい天板を使い焼いていますが、
　個数により、オーブントースターで焼いても良いです。

・時間は、焼き上がりを確認しながら決めるので、
　これも適当なのです。
　だいたい、180℃で10前後くらい。
　（お手持ちのオーブンで、確認しながら焼いてくださいね）

※トースターなら、２・３分といったところでしょうか。
　（こちらの方が、早めに焦げてくると思いますので、
　　注意が必要です。）

　●応用編？

材料の「お好みであったらいいもの」にあげていますが、
シナモンパウダーをふりかけると、「シナモンラスク」に、
マーガリン＋砂糖をガーリックバターに変えると、「ガーリックラスク」に変わります。

甘さ控えめを考えて、砂糖の量は少なめにしていますが、
甘いものが全く苦手な方にも、お薦めできるし、場合によっては、お酒のおつまみになります。

また、マーガリンをぬっただけのもので焼き上げ、
割りながら使うと、ポタージュスープのクルトン代わりにもなります。

　◎裏話・・・。
市販のロールパンを使って作ってみた本当の理由は、
食べ損なって固くなり始めたものを、おいしく食べられないかなと思ったからです。
サクサク感がおいしいラスクは、そんなパンにちょうど良い固さでした。
人にあげる用には古いパンは使えませんので、スライスしたパンを少しの間干してから作っています。

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